Мы не всегда понимаем, сколько еды мы тратим, выбрасывая остатки или просто проявляя небрежность и позволяя пище истекать после истечения срока годности. Также трудно не тратить время, когда вы живете в одиночестве или только с одним человеком: покупка оптом всегда дешевле, но вы можете изо всех сил пытаться получить все, прежде чем это испортится. Помимо очевидных фруктов и сырого мяса, есть целый ряд других пищевых продуктов, которые можно безопасно заморозить и хранить для использования в другой день - просто убедитесь, что у вас достаточно времени для оттаивания.

Молоко

Уезжаете на выходные, но в холодильнике еще много молока? Хорошая новость заключается в том, что вы можете заморозить молочные продукты до того, как они испортятся, чтобы вы могли по-прежнему наслаждаться чаем и кофе по возвращении. Если бутылка заполнена, убедитесь, что вылили немного, чтобы было достаточно места для неизбежного расширения. Когда придет время оттаивать, положите его в холодильник на день и время от времени хорошенько встряхивайте. Лучшее время заморозить молоко - это когда оно самое свежее; не держите его в морозильной камере более шести недель.

Яйца в скорлупе

Да, яйца! Сырое яйцо в его скорлупе может разрастаться и растрескиваться в морозильной камере (ов!), Но яйцо без оболочки может сохраняться в течение шести-восьми месяцев в замороженном состоянии. Взбивайте и взбивайте яйца, а затем переливайте их в отдельные пакеты для заморозки или даже в лотки для кубиков льда.

Песто

Базилик песто может счастливо прожить в морозилке от шести до восьми месяцев. Если вы хотите приготовить этот восхитительный соус для пасты, вы можете дать ему разморозиться при комнатной температуре или в холодильнике.

Приготовленная паста (и рис)

Говоря о пасте, когда вы готовите вкусную еду из карби, вы часто обнаруживаете, что ваши глаза больше живота. Если у вас осталось слишком много пасты после обеда, заморозьте ее, а не бросайте. Как только желание пасты снова приходит в себя, просто сбрызните его водой и нагрейте в микроволновке. То же самое касается приготовленного риса.

Авокадо

Кто не любит авос? И кто не проклинает богов растительности, когда наступает конец сезона? Если вы хотите запастись мрачными днями без лишних хлопот, просто заморозьте пару лишних, когда они в сезон. Вы можете разрезать их пополам, очистить от кожуры и заморозить, или размять их лимонным соком и заморозить как пюре. Замораживание изменяет консистенцию, поэтому после оттаивания используйте их для гуакамоле или провалов.

чипсы

Хотите немного начос с вашим размороженным гуакамоле? Вытащи их из морозилки! Чипсы можно хранить в морозильной камере, чтобы остановить безумную скорость, с которой они устаревают. Вам нужно только подождать несколько минут, чтобы они разморозились.

Сливочный сыр

Всем известно, что обычный сыр можно хранить в морозильной камере (нарезать или натереть на терке заранее, чтобы предотвратить крошение), но вы можете не знать, что сливочный сыр не исключение. Консистенция изменится, поэтому она не будет идеально намазываться для вашего утреннего рогалика, но все равно будет в хорошей форме для выпечки или приготовления пищи. Заморозьте его в оригинальной упаковке в герметичном контейнере или сумке, и все будет хорошо в течение трех месяцев.

Ммммм масло

Масло делает все вкуснее, но если вы не собираетесь использовать все это до истечения срока годности, продолжайте и заморозьте его - добавьте второй слой упаковки. И масло, и маргарин могут храниться в морозильной камере около четырех месяцев.

Разреши им есть торт!

Выпечка торта может занять довольно много времени, не говоря уже о том беспорядке, который он создает. В следующий раз, когда вам нужно испечь торт, почему бы не испечь два? Вы можете обернуть вторую обвязкой и заморозить, чтобы сэкономить время и суетиться в следующий раз, когда наступит день рождения. Просто не замораживайте и не украшайте его; это тоже не замерзает.

Печенье

Торты - не единственная выпечка, которая хорошо замерзает; вместо того, чтобы съесть всю порцию свежего печенья с шоколадной крошкой, заверните их по отдельности и заморозьте на потом. Свежеиспеченные печенья могут оставаться в морозильнике около месяца, тогда как купленные в магазине кексы могут оставаться там вдвое дольше (просто вставьте их в микроволновку, когда ваш желудок начинает урчать). Вы можете даже заморозить тесто для печенья и просто положить его прямо в духовку, когда настанет время выпечки.

Мучной

Пока мы говорили о выпечке, знаете ли вы, что вы тоже можете заморозить муку? Хранение его в морозильной камере сразу после покупки предотвратит любое жуткое заражение долгоносиком, тем самым продлив его срок годности. Но не храните его в оригинальном бумажном пакете; перенести его в запечатанный контейнер.

Кукуруза в початках

Если вы купили свою кукурузу в початках в свежем виде с фермерского рынка, то положите всю массу в морозильник, как есть: шелуха и все; они будут длиться около года. Однако, если ваша кукуруза из продуктового магазина, шелуха и бланшируйте их перед замораживанием.

Spuds

В следующий раз, когда вы увидите этот большой мешок картофеля в продаже, купите его; они не пропадут! Очистите картофель, бланшируйте его в кипящей воде, перенесите в миску с холодной водой примерно на десять минут, а затем заморозьте в герметичных мешках с морозильной камерой. В следующий раз, когда вы планируете приготовить жаркое, вы можете взять свои запеканки прямо из морозильника, добавить оливковое масло и просто поставить их в духовку.

Органическое арахисовое масло

Как правило, арахисовое масло имеет очень длительный срок хранения, поэтому вам не нужно его замораживать. Но если вы нашли нереальную сделку с арахисовым маслом, не бойтесь! Замороженное органическое арахисовое масло имеет такой же приятный вкус после того, как его оставляют размораживать, и в текстуре также нет абсолютно никаких изменений в текстуре.

грибы

Сырые грибы могут очень быстро испортиться; они становятся странно слизистыми и испускают неприятный запах. Если вы хотите убедиться в том, что вы максимально используете эти грибы, порежьте их, добавьте в растопленное масло и храните в герметичном контейнере в морозильной камере.

Шоколад: лучший друг девушки

Вопреки распространенному мнению, шоколад на самом деле может быть заморожен; это просто нужно сделать правильно. Вместо того, чтобы просто наклеивать шоколад комнатной температуры в морозильную камеру, постепенно снижайте температуру. Положите шоколад в герметичную упаковку (если возможно, в вакуумную упаковку), поместите в холодильник на один день, а затем перенесите в морозильную камеру. Он может оставаться там до шести месяцев. Когда вы хотите, чтобы он разморозился, повторите процесс в обратном направлении, чтобы он не получил сахарного цвета (очень неприятный серый / белый вид).

Свежие травы

Травы, хранящиеся в морозильной камере, будут мягкими и слабыми на вкус, но есть хорошая уловка, чтобы сохранить их свежесть. Нарежьте свежие травы, положите их в лоток для льда и заморозьте в растопленном сливочном масле, оливковом масле, бульоне из курицы / говядины / овощей или даже в простой воде. Вы можете легко засыпать свои маленькие замороженные пакеты в супы или рагу в холодные месяцы.

Хумус

Этот восточный средиземноморский соус из нута также можно хранить в морозильной камере, если вы не планируете насмехаться над всем этим за один присест. Перед тем, как закрыть контейнер и заморозить, убедитесь, что он сбрызнул немного оливкового масла сверху хумуса - это поможет предотвратить его высыхание. Если вы хотите снова его выпустить, просто разморозьте его в холодильнике на день, хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

Бутерброды

Никто не любит вставать раньше, чем нужно, особенно если делать бутерброды - дело раннего утра. Сделайте бутерброд прошлой ночью и храните его в морозильнике; Вы можете бросить его в свою мужскую или детскую ланч-бокс по утрам, и к обеду он разморозится естественным образом. Обратите внимание, что майонез, салат и помидоры не следует замораживать, а добавляйте их утром.

Вино

Лично у нас никогда не бывает остатков вина, которое может быть потрачено впустую, но мы согласны с тем, что вы, возможно, не захотите тратить место в своем холодильнике на четверть бутылки. Замораживайте вино в герметичном пакете или даже в лотке для кубиков льда, чтобы хранить его для приготовления пищи. Он может оставаться там практически вечно, и процесс замораживания не оказывает негативного влияния на вкус. Если вы купите тот же тип вина позже, вы даже можете использовать винные кубики в качестве кубиков льда; Таким образом, обычные кубики льда не будут таять и поливать ваш напиток.