Это блюдо великолепно, но его хитрость в том, что он прост. Это также легко, потому что это не жареная во фритюре. Секрет в сковороде с антипригарным покрытием и множеством кукурузного крахмала, чтобы сделать хрустящее покрытие. И салат объединяется в мгновение ока. 
Blink, вот оно!
Это идеальное красочное блюдо для поздней осени тоже. Это утешительно, но свежо. Когда свет тусклый, видеть что-то яркое на столе - это подарок для себя - от себя самого.
Острые «Жареные» Креветки
Ингредиенты:
1 большое яйцо
1 чашка обезжиренного пахты
чашки небеленой муки
1/4 стакана кукурузного крахмала
1 столовая ложка табаско
1 чашка панко
Dried чайной ложки сушеного базилика
Ore чайной ложки сушеного орегано
чайная ложка кошерной соли
чайной ложки свежемолотого черного перца
Powder чайной ложки порошка лука
Чайная ложка кайенского
чашки оливкового масла или арахисового масла
1 фунт средних креветок, очищенных и разработанных
Инструкции:
Взбить яйцо в средней миске. Добавьте пахту, муку, кукурузный крахмал и табаско. Взбейте хорошо.
В отдельной миске смешайте панко, базилик, орегано, соль, перец, луковый порошок и кайенский перец.
Налейте масло в среднюю антипригарную сковороду и нагрейте на среднем огне, пока кусок панко, когда его уронят, сразу не начнет шипеть. (Около 2-3 минут.)
Пока масло нагревается, поместите креветки в смесь пахты и затем в смесь панко. Нажмите хорошо, чтобы пальто. (Хорошая уловка - использовать одну руку для влажной смеси, а другую - для сухой смеси, чтобы покрытие оставалось сухим и прилипало к креветкам.)
Пряный Азиатский Слав
Ингредиенты:
1 маленькая фиолетовая капуста, тонко нарезанная
1 конец, тонко нарезанный
3 луковицы (белые и зеленые части), нарезанные
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайных ложки рисового уксуса
1 чайная ложка масла горячего чили
1 чайная ложка кунжутного масла
½ чайной ложки тертого имбиря
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции:
Бросьте капусту, эндивий и зеленый лук вместе в большой миске или на большой тарелке. В небольшой миске взбейте оливковое масло, рисовый уксус, масло чили, кунжутное масло, имбирь, соль и перец вместе.
Подбросьте блюдо с винегретом.
Соус для чеснока Sriracha
Ингредиенты:
½ стакана греческого йогурта
1 столовая ложка хрена
1 зеленый лук (белые и зеленые части), нарезанный
½ чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка соуса сриача или другой соус чили
Инструкции:
Ложка йогурта в маленькую миску. Смешать с хреном, зеленым луком и солью. Сверху положить сриачу и аккуратно взбить зубочисткой.
Служить:
Положите креветки на блюдо и подавайте с соусом.
Рецепт и фотографии от Launie Kettler
