Когда дело доходит до комфортной еды, одним из лучших блюд является пирог Шепарда. Сливочное пюре, покрывающее плотную начинку из мяса и овощей, согревает нас от кончиков пальцев до кончиков пальцев.
Но этот рецепт не только утешителен, но и является чепухой с дополнительным вкусом. Бережливая индейка в сочетании с травами и специями вместе с слоем картофельного пюре с хреном и укропом с чеддером принесет всех желающих на стол.
Пирог индейки шепарда с картофельным пюре из хрена с чеддером
Служит 4-6.
Наполнение ингредиентов:
1 фунт молотая индейка
1 столовая ложка оливкового масла
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого перца
2 чайных ложки вустерширского соуса
1 средний красный лук, нарезанный кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 большая морковь, нарезанная кубиками
½ чайной ложки соли сельдерея
1 стакан куриного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия
1 лавровый лист
Инструкции:
На большой сковороде обжарить индейку с оливковым маслом и приправить солью, перцем и вустерширским соусом. Готовить на среднем огне, пока не перестанет розового, около 8-10 минут. Когда мясо подрумянится и будет полностью приготовлено, выньте его из кастрюли и оставьте. Добавить лук, сельдерей и морковь, приправить солью из сельдерея. Варить 5-8 минут до мягкости. Добавьте приготовленную индейку, бульон и лавровый лист. Варите на медленном огне 5 минут или пока бульон не уменьшится вдвое.
Хрен Чеддер Картофельное пюре
Ингредиенты:
2 больших красновато-коричневых картофеля
4 чашки нежирного куриного бульона
½ стакана тяжелых взбитых сливок
½ стакана очень острого сыра чеддер, измельченного
¼ чашка несоленого масла
1 столовая ложка хрена
2 чайные ложки свежего укропа
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
½ чайной ложки кошерной соли
Инструкции:
Разогреть духовку до 375.
Очистите картофель и нарежьте его на кусочки размером 1 дюйм. Поместите их в средний горшок и залейте бульоном.
Готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким, около 20-25 минут.
Слейте картошку и разотрите в сливках, сыре, сливочном масле, хрене и укропе. Приправить перцем и солью.
Положите мясную смесь на дно 2-х квартовой формы для выпечки. Аккуратно распределите картофельное пюре поверх мясной смеси.
Выпекать 25-30 минут или пока сыр не станет золотистым.
Подавать немедленно.
Рецепт и Инструкции Лоуни Кеттлер - Редактор DIYnCrafts.com.
