Есть ли у вас те дни, когда вы действительно хотите накормить свою семью полезным обедом, но у вас просто нет времени готовить? У всех нас есть те дни.

Я так устала от пиццы и пиццы, что начала собирать рецепты, которые бывают быстрыми и легкими, но при этом содержат вкусные и полезные ингредиенты.

Этот рецепт куриного пикката - один из моих любимых блюд на ужин в будние дни, когда у меня не так много времени на кухне.

Что такое курица пикката?

Пикката из курицы - это своего рода итальянская жареная курица. Как правило, его закапывают в муку, но в этом конкретном рецепте мы добавили некоторые ароматные ингредиенты, чтобы залить его и сделать его очень хрустящим.

Я также не использую традиционное белое вино в этом. Я заменил бульон, но вы можете использовать то, что предпочитаете.

Что происходит с курицей Piccata?

Просто о чем угодно! Мои обычные блюда - паста или картофель, но я думаю, что хороший летний салат был бы восхитителен с этим.

Вы обязательно должны попробовать это с моим салатом из пасты BLT, или этот жареный рецепт цветной капусты будет отличным, если вы следите за своими углеводами.

Могу ли я изменить рецепт, чтобы кормить больше или меньше людей?

Абсолютно! Если вам нужно больше кормить, просто удвойте рецепт. Убедитесь, что вы удваиваете все ингредиенты, чтобы получилось правильно. Если вам нужно сократить его, просто разделите все пополам.

Или, сделайте весь рецепт, а затем просто заморозьте остатки. Это дает вам прекрасный вариант обеда в течение недели. Просто поместите это в микроволновку и нагревайте это в течение нескольких минут.

Выход: 4

Быстрый и полезный куриный рецепт Piccata

Распечатать

Это восхитительное блюдо из курицы в итальянском стиле - мое быстрое и полезное семейное блюдо. Следуйте видео рецепту, чтобы сделать эту куриную пиккату для вашей семьи сегодня вечером.

Время приготовления 15 минут Время приготовления 35 минут Общее время 50 минут

Ингредиенты

2 куриные грудки
1 чашка простого йогурта
Соль и перец
1 чашка панировочных сухарей
3 столовые ложки сыр пармезан, тертый
2 ст. Л. лимонного сока
4 столовые ложки масла
Оливковое масло
½ чашки бульона (я использовал курицу, но вы могли бы также использовать овощной бульон)
¼ чашка каперсов
2 ст. Л. рубленой петрушки
Изюминка 1 лимона

инструкции

Нарежьте каждую куриную грудку пополам, не разрезая 4 части.
Положите курицу в миску, приправьте солью и перцем, затем залейте йогуртом. Отложите на 10 минут.
Смешайте панировочные сухари с пармезаном и порежьте каждый кусочек курицы в смеси.
Нагрейте немного оливкового масла и обжарьте каждую куриную грудку в течение 3 минут с каждой стороны.
Снимите курицу со сковороды, слейте ее на бумажные полотенца.
Растопить сливочное масло, а затем добавить лимонный сок, бульон, цедру и петрушку, постоянно взбивая на среднем огне. Дайте соусу остыть, пока он не эмульгируется и не загустеет.
Залить приготовленную курицу и подавать.

Информация о питании:

Уступать:

Размер порции:

1
Количество в порции: Калории: 410 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 10 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерин: 89 мг Натрия: 759 мг Углеводы: 28 г Клетчатка: 2 г Сахар: 7 г Белок: 28 г © Vanessa Beaty Кухня: итальянская / Категория: Главное блюдо

Прикрепите этот рецепт:

Какие другие легкие куриные рецепты делают для отличного ужина в будние дни?

Могу ли я просто сказать, что мы едим много курицы в моем доме? У меня всегда есть несколько отличных кулинарных рецептов для тех вечеров, когда у меня нет времени готовить, но я просто не хочу выбегать на фаст-фуд.

Эта хрустящая медовая курица отлично подходит для тех, кто занят в будние дни, и если вы ищете что-то более сдержанное, то эта мексиканская курица сальса - отличная альтернатива.

Какая ваша любимая куриная тарелка на ночь?