Яблочные десерты всегда были моей большой любовью. Яблочный пирог, яблочный пирог, яблочный штрудель, яблочная крошка, яблоко датское… Вы называете это, я буду его есть (до тех пор, пока в нем нет изюма!). Поэтому, конечно, когда я искал новые рецепты десертов, название «Яблочные розы» практически выпрыгнуло у меня из экрана компьютера. Я так взволнован этими маленькими яблочными пучками - они не только будут вкусными, но и очень простыми в приготовлении (но, похоже, вы приложили немало усилий), и они просто выглядят такими великолепными и элегантными, Помните, мы сначала едим глазами!
Для изготовления шести роз вам понадобится:
- 2 красных яблока
- Лист замороженный из слоеного теста (талая)
- Чаша с водой (достаточно, чтобы покрыть кусочки яблока)
- Сок половины лимона
- 3 столовых ложки абрикосового варенья / варенья
- 2 столовые ложки воды
- Мука (достаточно, чтобы посыпать рабочую поверхность)
- корица
- Сахарная пудра (по желанию, для украшения)
Лучшие советы:
Мои ножевые навыки недостаточно развиты, чтобы резать такие идеально однородные тонкие ломтики яблока, поэтому, если вы похожи на меня (подвержены несчастным случаям), вы можете использовать вместо этого мандолину - кухонную утварь, а не Музыкальный инструмент капитана Корелли.
Яблоко и абрикос поистине являются идеальным сочетанием вкусовых рецепторов, но если вы не любитель этого конкретного косточкового фрукта, просто замените его, например, персиковым, сливовым или ягодным консервом или даже чем-нибудь простым, например, медовым., Вам просто нужно что-то маленькое, чтобы помочь выявить сладость яблок.
Если вы обнаружите, что верхушки ваших яблок горят в духовке, не сокращайте время приготовления, чтобы попытаться предотвратить его - вам нужно все это время, чтобы паста прошла. Вместо этого вы можете просто покрыть их оловянной фольгой для защиты примерно через 30 минут (или когда они начнут гореть) и поместить их на нижнюю решетку в духовке.
Рецепт и видео от Manuela M « Youtuber.
