Одна из моих самых любимых вещей о лете - гриль. Фактически, у меня часто есть моя первая «летняя» кулинария перед официальным началом лета! Я просто хочу выйти и использовать эту прекрасную погоду. Есть что-то о том, чтобы проводить время с семьей и друзьями во дворе, пока цветут цветы, а колибри гудят взад-вперед. Вы чувствуете запах жареного стейка на гриле, глотаете холодного лимонада, и все просто чувствует себя прекрасно.

Но это не значит, что некоторые аспекты организации кулинарии не являются проблемой. Я часто нахожу, что я сокращаю это со временем или тороплюсь, чтобы сделать еду всех своевременно. Я не настолько хорош в гриле; это не то, чем я занимаюсь каждый день.

Так что в этом году я посмотрел несколько умных гриль-хаков, чтобы помочь мне лучше работать! Вот лучшие, которые я обнаружил.

1. Легкий стартер у костра

Если вы хотите легкий способ разжечь костер, возьмите пустую коробку с яйцами и наполните ее угольными кубиками. Это избавит вас от беспорядка и очень легко осветить коробку. Как только вы это сделаете, уголь начинается. Это особенно хорошо для походов и кемпинга!

Источник: sewmanyways

2. Спираль порезать хот-доги

Если вы используете спиральный разрез на своих хот-догах, они будут лучше готовиться и иметь потрясающий вкус. Канавки идеально подходят для удерживания приправ. На них также действительно приятно смотреть, и они наверняка создадут тему для разговора среди гостей вашей вечеринки.

Источник: diyncrafts

3. Увеличьте вкус вашей еды с травами

Если вы хотите, чтобы ваши блюда на гриле были еще вкуснее, попробуйте готовить на травах. Хотя это, возможно, само собой разумеющееся, ссылка на источник содержит отличное руководство, которое научит вас, как именно приправить пищу. Пролистайте список, и вы найдете список обычных трав (таких как базилик, шалфей и розмарин), а также гораздо менее распространенных вариантов (таких как дуб, лаванда, персиковая обрезка и гикори). Верн Нельсон расскажет вам, как каждая из этих трав повлияет на вкус вашей еды и какие виды мяса и овощей лучше сочетать с каждой парой.

Источник: Орегонлив

4. Подавать приправы в маффинах.

Это не совсем совет для гриля, но это совет для того, чтобы подавать еду на гриле. С гамбургерами и хот-догами у вас есть не только приправы, такие как горчица, кетчуп и лакомство, но и лук, сыр и дополнительные начинки. Передача всего этого вокруг стола - это боль, так что просто используйте олово для маффинов!

Источник: поучения

5. Очистите гриль с алюминиевым шариком.

Пытаетесь вычистить решетку для гриля? Сожмите шарик из алюминиевой фольги и положите его между клещами. Тогда используйте это, чтобы вычистить решетку гриля прежде, чем это охладится. Все липкие вещи должны оторваться.

Источник: еда52

6. try Или попробуйте использовать лук.

Если вы не хотите использовать алюминиевый шарик, вы также можете попробовать использовать лук. Лук содержит влагу и кислотность, которые помогают разрушить остатки на вашем гриле и удалить его. Пока вы это делаете, вы также можете попробовать натереть решетку гриля луком перед тем, как готовить; это может предотвратить прилипание пищи в первую очередь.

7. Перед тем как жарить на гриле колбасу, делайте это.

Браконьерство на колбасу - отличный первый шаг, прежде чем готовить на гриле. Это поможет сохранить их влажными, а также избавит от нежелательных жиров. Это гарантирует, что они готовят равномерно.

Источник: beefandlamb

8. Маркируйте булочки с кетчупом.

Предполагалось, что вы приготовите два средних гамбургера или один? Какой из них должен был быть средним? Что должно было быть хорошо сделано? Вместо того, чтобы заставлять себя помнить, подумайте об использовании этого простого трюка! Просто пометьте свои булочки с кетчупом, прежде чем делать гамбургеры. Таким образом, вы будете точно знать, сколько вам нужно на каждом уровне готовности.

Источник: Темекулаблоги

9. Сделайте банановые с'моры

Ищете креативный десерт, который легко приготовить на гриле и который идеально подойдет для лета? Попробуйте банановые блюда. Шкуры служат контейнерами. Их очень легко сделать, и они не будут делать беспорядок.

Источник: Темекулаблоги

10. Проверьте уровень пропана в вашей емкости для гриля.

Не уверены, что у вас достаточно пропана для гриля? Вылейте ведро с горячей водой на баллон с пропаном. Бак будет холодным на ощупь там, где пропан, и теплом, где нет ничего, кроме воздуха. Это позволяет проверить уровень рукой. Этот хакер, экономящий время, совершенно гениален!

11. Держите ваш бургер от высыхания, когда вы готовите его.

Если вы ищете способ сохранить влажность в гамбургерах во время их приготовления на гриле, вы можете добавить немного сливочного масла к пирожку или несколько кусочков льда. Ледяные чипсы - отличный вариант, если вы следите за уровнем холестерина; пока гамбургеры готовят, лед тает, сохраняя внутреннюю влажность.

12. Превратите свой гриль на заднем дворе в курильщика.

Копченая еда обладает восхитительным вкусом. Вы можете подумать, что это вне вашей досягаемости, но на самом деле не так уж и сложно превратить ваш основной гриль на заднем дворе в курильщика. Проверьте ссылку на источник, чтобы узнать инструкции.

Источник: хоббифармс

13. Проверьте, как готово мясо с помощью пальцев.

Если у вас есть термометр для мяса, вы, вероятно, заметили, что есть проблема с его использованием. Если вы сделаете отверстие в мясе, чтобы проверить температуру, вы в конечном итоге выпустите соки, что означает, что вы теряете вкус и влагу. Альтернативный метод - проверить с помощью пальцев. Есть подробное руководство о том, как это сделать - проверьте ссылку на источник, чтобы найти его.

Источник: просто рецепты

14. Попробуй приготовить ужин Хобо

Хотя хот-доги, гамбургеры и стейки являются основой летних кулинарных шедевров, они вряд ли являются вашим единственным вариантом. Если вы хотите попробовать сделать что-то немного другое, подумайте о том, чтобы приготовить ужин для бродяг! Небо - это предел рецептов; Как только вы научитесь делать это, вы сможете придумывать всевозможные удивительные идеи. Проверьте исходную ссылку для потрясающего рецепта для начинающих бургеры и трубочки Бродяга!

Источник: поофычеекс

15. Добавить грелку

Если у вас есть газовый гриль, у вас, вероятно, есть подставка для подогрева. Но если у вас есть угольный гриль, скорее всего, нет. К счастью, создать утепленную стойку довольно просто. Просто купите меньшую стойку и поставьте ее на пару консервных банок, как показано на рисунке. Поднятая стойка будет держать вашу еду в тепле, а также подходит для поджаривания без пригорания. Проверьте seriouseats для расширителя diy или найдите Amazon.com для совершенно нового здесь.

Источник: сериуса

16. Приготовьте свою рыбу поверх цитрусовых ломтиков.

Если вы устали от того, что ваша рыба прилипла к решетке для гриля, поместите несколько кусочков цитрусовых прямо на гриль и положите рыбу поверх ломтиков. Это предотвратит прилипание и придаст вашей рыбе дополнительный вкус.

Источник: marthastewart

17. Отварить мясо, прежде чем жарить его.

В некоторые дни просто слишком жарко, чтобы стоять над грилем. Если вы хотите сократить время приготовления, вы можете сначала рассолить и сварить мясо.

Источник: marthastewart

18. Положите сковороду на гриле.

Если у вас есть чугунная сковорода, вы не должны оставлять ее внутри, когда готовите на гриле! Он идеально подходит для распределения тепла и отлично подходит для продуктов, которые, как правило, распадаются, как рыба.

Источник: marthastewart

19. Еще один способ сделать курильщика.

Ранее я говорил о том, как можно превратить свой гриль в курильщика. Теперь я хочу поделиться еще одним быстрым и простым руководством по изготовлению курильщика из дешевых материалов. На этой фотографии много картинок, и она отлично справляется с шагами. Проверьте ссылку на источник, чтобы следовать!

Источник: happymoneysaver

20. Гриль лимоны.

Если вы не хотите готовить рыбу на лимонах, но хотите, чтобы лимонный сок выжимался из рыбы по окончании приготовления, сначала попробуйте ее на гриле. Это придает лимонам дополнительный вкус. Пока вы здесь, вы можете использовать дополнительные жареные лимоны, чтобы приготовить лимонад или маргариту - они невероятные на вкус!

Источник: барбекю

21. Используйте два шампура, чтобы еда не поскользнулась.

Несмотря на то, что шашлыки вкусные, приготовить их действительно сложно, когда ваша еда постоянно подается на вертеле. Вот хитрость: просто используйте два шампура! Ваша еда больше не сможет вращаться, поэтому вы можете легко перевернуть ее и приготовить равномерно.

Источник: thechefwithredshoes

Теперь вы знаете, какие классные гриль-хаки! В этом году вы сможете быстрее и проще готовить еду и быстрее убирать. Вы также сможете жарить гамбургеры, хот-доги, шашлыки, рыбу и овощи, которые являются влажными, равномерно приготовленными и ароматными!

В качестве последнего совета я рекомендую вам готовить еду до того, как ваши гости достигнут температуры, чуть ниже обычной температуры, которую вы обычно используете. Вы можете оставить еду сидеть до четырех часов при комнатной температуре. Затем, когда приедут ваши гости, вы можете просто бросить их на верхнюю полку и прикончить. Таким образом, вы можете тратить меньше времени на работу над грилем и больше общаться с семьей, друзьями или соседями.

Другие летние проекты:

70 летних проектов DIY на заднем дворе, которые граничат с гением

55+ основных хаков и хитростей, которые сделают вас профессионалом

45 удивительных кухонных лайфхаков, которые абсолютно гениальны