Карамель на самом деле - то, что говорит с моим сладкоежкой, и с этим можно многое сделать: сделать мягкие жевательные закуски, полить соусом мороженое, положить его на пирог и т. Д. Так что вы можете представить себе чистую радость, которую я испытал, когда я наткнулся на этот смехотворно простой способ приготовления карамели в жестяной банке - моя челюсть практически упала на пол. Все, что вам нужно сделать, - воткнуть банку сгущенного молока в кастрюлю с кипящей водой!

Инструкции:

Известно, что в большинстве мест карамель производится путем плавления сахара с небольшим количеством воды (особенно в Америке и Великобритании). Этот метод использования молока, однако, более популярен в других областях, таких как Австралия и некоторые районы Южной Америки, где он известен как dulce de leche (прямо переводится как сладкое / леденец из молока). Я очень предпочитаю этот метод, потому что он намного кремообразнее и его гораздо проще приготовить - риск сжечь сахар, оставив меня с липким беспорядком, равен нулю; для такого неуклюжего человека, как я, это действительно важно!

Изображение Flickr пользователя Pinot Dina