Попкорн - одна из самых популярных закусок, причем не только в кинотеатрах. Только в Америке около 17 миллиардов кварт попкорна потребляется ежегодно! Я - наркоман попкорна: это быстрая, легкая и вкусная закуска, которая на самом деле не так уж плоха для вас, если только вы не готовите микроволновую попкорн…

Видео инструкции:

Микроволновая жареная кукуруза попала в центр внимания по всем неправильным причинам: химическое вещество, используемое для ароматизации масла - диацетил - было связано с серьезной и необратимой болезнью ланча, называемой облитерирующим бронхиолитом, которую даже прозвали «попкорн» легких. Употребление химического вещества не так уж и плохо, но когда его нагревают, испаряют и вдыхают (когда-нибудь сильно пахнете этим паром, как только вы открываете пакет?), Оно может быть токсичным. Конечно, это редкое явление, и некоторые производители удалили его из своих ингредиентов, но мне это не нравится.

Кроме того, все химические вещества, консерванты и искусственные ароматизаторы превращают эту вкусную закуску в нечто гораздо более вредное, чем должно быть. Вот почему я лоббирую микроволновую жареную кукурузу и настаиваю на приготовлении жареной кукурузы - как это было сделано до того, как микроволны стали доминировать на наших кухнях.

Вам просто нужно немного масла, горшок, плита и ваши ядра попкорна. Это так просто! Я наслаждаюсь своим попкорном только с небольшим количеством соли, но когда я нахожусь в настроении для этого масляного совершенства, я просто растопить немного масла, вылить его на свой попкорн и хорошо перемешать (начните с чуть-чуть за раз - кувшин с жидким маслом сделает ваш попкорн неутешительно сырым).